こんにちは 🙂
レクです。
皆さんはチョコレートは
お好きですか？
私は大好きですよ～。
コンビニで手軽に買える
チョコレートもよく食べますが、
本格的なチョコレートが食べたい時に
時々行くお店が、
蔵前にあるダンデライオンというお店。
お店で食べるだけではなく、
板チョコなどは手土産にも喜ばれる
ので、
ちょくちょく利用させてもらっています。
そ・こ・が、
12月15日放送のにじいろジーンで
紹介されるんですって。
ゲストは女優の中嶋朋子さん。
番組ではチョコレート作りにも
挑戦していました！
今回は、
蔵前にあるチョコレート専門店
ダンデライオンの・・・
■ダンデライオンってどんなお店？
■ダンデライオンの場所やアクセス
■ダンデライオンの通販は？
について調べてみたいと思います。
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「にじいろジーン」で紹介されたダンデライオンってどんなお店？
ダンデライオン・チョコレートの
元々のお店はサンフランシスコに
あり、「Bean to Bar」の人気店です。
「Bean to Bar(ビーントゥバー)」
というのはカカオ豆からチョコレート
になるまでの工程を一貫して行う
ことを言うそうなんですね。
私のイメージではチョコレートと
言えば、
大きなチョコレート工場で大量に
作って、
(イメージはチャーリーと
チョコレート工場)
各店舗に配送されるものだと思って
いましたが、
ちょっと違うようですね。
お蕎麦に例えると、ソバの実を
石臼で挽いてから作る
手打ち蕎麦みたいなもの？かな？
そんなサンフランシスコの有名店が
海外進出1号店に選んだのは日本。
しかも東京の蔵前です。
蔵前店は2016年2月11日に
オープンして以来、
連日にぎわう人気店となりました。
材料はカカオ豆とオーガニックの
きび砂糖のみ。
超シンプルですね。
シンプルだからこそ、
豆や作り方にこだわります。
ダンデライオンは良質な豆を手に
入れるために、
世界10ヶ国以上のカカオ農園に
出向き、直接買い付けています。
その後、
カカオ豆の選別⇒ロースティング(焙煎)
⇒カカオ豆を細かく砕き、外皮と内側の
カカオニブを分離させ
⇒カカオニブに砂糖を加え挽いた後
⇒寝かせ⇒テンパリング⇒成型
⇒ラッピング
という工程を経てやっと完成します。
それを自社工房で全部行っているん
ですから、こだわりの詰まった
美味しいチョコレートが出来ない
わけがありませんよね。
ダンデライオンの場所やアクセス
まずは、
にじいろジーンで紹介されたお店
『ファクトリー&カフェ蔵前』
から。
私も時々利用させてもらっている
お店です。
蔵前店は先ほども述べた通り
日本第1号店。
何故ここが1号店に選ばれたので
しょう？
ダンデライオン・チョコレート
創業者のトッド・マソニスさんは
元々日本好き。
蔵前は昔から職人が多く、
ものづくりの伝統があるという
ことで、
クラフトの面白さをチョコレートを
通して伝えたいという思いで
蔵前が選ばれたんだそうですよ。
トッド・マソニスさん！
日本を選んでくれてありがとう！！
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ダンデライオン・チョコレート
[ファクトリー&カフェ蔵前]
【住所】
〒111-0051
東京都台東区蔵前4-14-6
【電話】
03-5833-7270
【ファックス】
03-5833-7274
【営業時間】
10：00～20：00（ラストオーダー19：30）
1階はチョコレート工房と
カウンターがあります。
カウンターで注文後、
2階のカフェで一息・・・なんて
どぉでしょうか？
アクセスは、蔵前駅A0出口から
徒歩で約4分ほどです。
スカイツリーのある押上駅から
都営浅草線で3駅。
観光ついでに立ち寄るのが
おススメですよ。
調べたところ、タクシーでも
1000円以内で行けるみたい
ですね。
荷物が多かったり、数人で行く場合は
タクシーを使うのもいいかも
しれないですね。
鎌倉店
【住所】
〒248-0012
神奈川県鎌倉市御成町12-32
【電話】
0467-53-8393
【ファックス】
0467-53-8394
【営業時間】
8:00～20:00
（ラストオーダー19:30）
鎌倉駅西口から徒歩1分。
鎌倉店限定の
チョコレート・クロワッサンが
絶品なんだとか。
京都東山一念坂店
【住所】
〒605-0826
京都府京都市東山区桝屋町363-6
【電話】
075-531-5292
【ファックス】
075-531-5293
【営業時間】
10:00～19:00
（ラストオーダー18:30）
築100年以上の古民家カフェです。
京都限定のメニューも
あるんだそうですよ。
京都東山一念坂店 CACAO BAR
【住所】
〒605-0826
京都府京都市東山区桝屋町363-6
【電話】
075-531-5292
【ファックス】
075-531-5293
【営業時間】
12:00～19:00
（ラストオーダー18:00）
8席限定のお店。
デザートと相性のいいアルコールを
提供してくれるのが魅力。
伊勢外宮前うみやまあひだミュゼ店
【住所】
〒516-0074
三重県伊勢市本町20-24
【電話】
0596-63-6631
【ファックス】
0596-63-6632
【営業時間】
10:00～17:00
（ラストオーダー16:30）
伊勢外宮参道沿いにあって
赤い屋根が目印のお店。
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ダンデライオンの通販は？
お店に行くのは遠いし大変・・・。
そんな方の為にダンデライオンは
オンラインストアもありました。
アドレスは下に貼っておきますね。
ちなみに楽天には、ダンデライオン
ではありませんが、
沖縄県大宜味村や高知県土佐清水市の
ふるさと納税の返礼品で、
Bean to Barのチョコレートが
ありました。
食べ比べてみるのも楽しそうですね。
「ダンデライオン・チョコレート」の
オフィシャルブック。
ダンデライオンのカフェで人気の
メニューが30レシピも掲載されていて、
カカオ豆からチョコレートが
出来るまでがオールカラーで
紹介されています。
ダンデライオンオンラインストア：
さいごに
最近、寒さが本格的になって
きましたよね。
ダンデライオンの事を書いていたら、
ホットチョコレートが飲みたくなって
きました。
実は、いつもはクラフトビールの私。
毎回、次はホットチョコレートを
飲もうと誓って帰るので、
一度も飲んだことがないんですよね。
久々にお店に足を運んで、
今度こそホットチョコレートを飲んで
心もお腹も満たされたいと思います。
最後までお読みいただきありがとうございました。
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