こんにちは 😛
レクです。
今度小岩にある「素揚げや」の唐揚げが「ペコジャニ∞」で紹介されますね。
口コミを見てみると、どうやら唐揚げ以外も人気メニューがあるそうで・・・
お店は連日満員で予約をしないと入れないとか！
いろいろ調べてるうちに、予約なしでも入れる裏技？もありましたよ！
★「菱田屋」のから揚げも絶賛の味！
菱田家のから揚げは渡部も絶賛のおいしさ！営業時間や評判は？行列のできる店でも並ぶ理由。
口コミをもとに、「素揚げや」人気の秘密を探ってみたいと思います。
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「素揚げや」人気の秘密はマスターのオタク？気質にあった！？
素揚げやマスター宮さんこと、宮崎さんについて
マスターの宮崎さんは料理人として京都では煮方まで勤め上げ、東京銀座では総料理長として就任し、第一線で日本料理の伝統を担ってきた繊細な腕を持つ料理人
と紹介されています。
そんなマスターの趣味が「金魚」の飼育。
金魚と言っても侮るなかれ、ただ育てるだけではありませんよ。
マスターはキャリア２０年の大ベテランです。
こちらの金魚「土佐錦魚」を稚魚から育て、「全日本観賞魚フェアー 土佐錦魚の部」で優勝したのだそうです。
目標はもっと上の賞「トサキン保存会の品評会」で優勝することとのことですが・・・
料理にしても趣味にしても、研究し尽くして極めないと気が済まないオタク気質だからこそ、「素揚げや」の唐揚げなどが行列のできる大人気メニューにまで上り詰めたのではないでしょうか！？
「素揚げや」の場所や営業時間などは？
住所：東京都江戸川区南小岩8-25-1 東洋ハイツ 1F
電話番号：03-6806-9481
交通手段：ＪＲ総武線小岩駅南口から昭和通りを徒歩８分
営業時間：
火～土曜日 17:00～23:00 (LO22:00)
日曜.祝日 17:00～22:00 (LO21:00)
定休日： 平日の月曜日 （振替休日有り）
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「素揚げや」唐揚げ以外の人気メニュー
最強レモンサワー
これは唐揚げには必須アイテムです。
とにかく飲み味がすっきり。理由はレモンを凍らせているから。
レモンの白い部分は、絞ると苦味があるけど、凍らせると苦味がでないらしい。
なので、本当にすっきりしているし、レモンが溶けたら溶けたで味が変化する。
ほんとに美味しいお酒です。
カキフライ
今の時期限定ですね。
大きい！！！
ソースが出て来たけど何も付けずに一口
牡蠣の風味がたまらない、これはヤバイくらい美味しい。去年も感動した記憶が蘇る
水炊き
冬限定メニューです。追加料金でスープ追加OK
白濁したスープが美味しさを物語ってます
期待にワクワク
先ずはスープを一口、、、二口、、、止まりません
最初に鳥肉だけを投入しました
美味しい！！！
チョウチン
滅多に出会えない！！ホワイトボードのおすすめを見逃すなかれ。
卵になる前のチョウチンが！もちろん注文。
これ、、、めちゃくちゃ美味しい！
煮鶏レバー
弾力のある表面に歯をたてるとふんわりした中身に驚きました。
自分で作るボソボソとしたレバー煮とは全く別の代物!!
野菜素揚げ お任せ盛り
肉を食べたら野菜もね！京都上賀茂の農家から直送。
悩んだときは お任せ盛りにしています。
素揚げすることで、水分が抜け、野菜本来の甘さが出ています
自家製スイーツ
〆にはこれでしょ！！
バナナの素揚げと自家製塩アイスのコンビネーションが絶品でした。
如何でしたでしょうか？
記事を書きながら、お腹がグーグー鳴ってきました。
ちなみに・・・
揚げ物はじっくり時間をかけて揚げるので、早めに注文した方が良いそうですよ。
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予約なしでも入れる裏技？は？？？
今年５月に「祖師ヶ谷大蔵店」がオープンしたのはご存知でしょうか？
「小岩店」がカウンタ席中心の１６席なのに対し「祖師ヶ谷大蔵店」はテーブル席中心の２０席あります。
「小岩店」は電話をしても予約が取れないことが多いのですが・・・
マスターのブログで耳寄りな情報を見つけました！
祖師ケ谷店の場合はご予約なしでもご案内できるときが多いですが、念のためお席を確保された方がベターでございます。
祖師ケ谷大蔵の駅からウルトラマン商店街を徒歩4分でビルの2階です。
お住いの地域から近いようでしたら「祖師ヶ谷大蔵店」もありなんじゃないでしょうか？
それと、テーブル席が多いのは子連れには助かりますね。
★「菱田屋」のから揚げも絶賛の味！
菱田家のから揚げは渡部も絶賛のおいしさ！営業時間や評判は？行列のできる店でも並ぶ理由。
まとめ
「唐揚げ対決」の行方はどうなるか分かりませんが、結果はどうであれ「素揚げや」の味が変わる訳ではありません。
気合い入れて予約して、家族で今度食べに行きたいと思います。
最後までお読みいただき、ありがとうございました。
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