菱田家のから揚げは渡部も絶賛のおいしさ!営業時間や評判は?行列のできる店でも並ぶ理由。

こんにちは 😉

レクです。

東京駒場東大前にある「菱田家」と

いう定食屋はご存知でしょうか?

以前ペコジャニ∞で、「菱田家」の

から揚げをアンジャッシュの渡部さん

が大絶賛していましたね。

★「素揚げや」も絶品!

素揚げや小岩店の、渡部激オシ唐揚げがペコジャニ∞に登場!他のも旨い?口コミは?

 

世界の渡部が認める唐揚げ屋はどんな

お店?

調べてみるとそこは唐揚げ専門店では

なく100年続く老舗の定食屋。

近くの東大生に長く愛されている

5代目店主と家族が切り盛りするお店

でした。

別名「行列のできる定食屋」

「菱田家」の味を求めて遠方から通う

食通ファンも多く訪れ、連日店の前は

大行列なんだとか。

行列に並んでまでも食べたい味って?

今回は唐揚げはモチロン、他の人気

メニューや店主のこだわり、評判など

調べてみたいと思います。
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 「菱田屋」はどんなお店?

東京駒場東大前で、昼夜行列のできる

定食屋「菱田屋」

5代目店主の菱田アキラさんは、中華の

名店「文琳」で修行をした経験を活かし

毎日腕をふるっています。

その日のオススメが書かれている黒板

には、刺身定食からカツ類、そして

「文琳」に学んだ中華料理まで常時

10種類以上がメニューに並びます。

単品メニューも多く、ごはんと味噌汁、

お新香のセットを付ければオリジナル

の定食をつくることも可能です。

毎日通っても飽きることがないため、

80%以上がリピート客なんだとか。

「いつも思っているのは、行列を作ってくれるお客さんに腹いっぱい食べてほしいってこと。でも、ただ量が多いだけじゃだめ。ガッツリしたものこそ食べ飽きない工夫が必要なんだ」

と語る菱田アキラさん。

店内は明るい雰囲気で女性や一人客も

利用しやすいそうですよ。

そんな「菱田屋」のある場所はこちら。

「菱田屋」の場所や営業時間、定休日は?

【住所】東京都目黒区駒場1-27-12

【TEL】03-3466-8371

【営業】
月~金
11:30 ~ 14:00(L.O.13:50)
18:00 ~ 23:00(L.O.22:00)


18:00 ~ 23:00(L.O.22:00)

【定休】日曜日・祝日

【アクセス】
京王井の頭線
「駒場東大前」駅下車徒歩3 分

【予算】昼1,000 円~、夜1,000 円~

【座席】
26 席(テーブル22席カウンター4 席)
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 「菱田屋」5代目店主、菱田アキラさんのこだわり


出典

「菱田屋」の歴史は古く、100年を

超える老舗です。

スタートは東大構内の仕出し屋から

でした。

2002年に建替えているので内装は

モダンなつくりになっています。

口コミでは、定食屋というよりは

お洒落なカフェみたいと書かれていました。

菱田アキラさんは、料理に対する

ただならぬ探究心を持ち、食材選び

から調理に到るまでいっさい妥協が

ないそうです。

奥様曰く「手を抜くことを知らない」

んだとか。

そんな菱田アキラさんの料理に対する

強いこだわりというのは・・・

①手作りがモットー

②極力作り置きもしない

③大根おろしなど、注文が入って
から手でおろす。(機械を使わない)

④大量の食材調達は菱田さんが毎朝
築地へ行き買い付ける。

大根おろしを手でおろすなんて、驚き

です。

私は家族の分の大根おろしすら、筋肉

痛になると言って嫌がっているのに・・・

それらのことは菱田さんの食材への

こだわりというのは勿論ありますが、

少しでも安く美味しいものを提供した

いというお客さんへの思いやりが強く

感じられます。

続いては、こだわり抜いた食材と

調理法で作られた定食たちを

口コミを交えて紹介したいと思います。
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 「菱田屋」の絶品の定食たち

「菱田屋」の特徴はメニューの多さ

そしてメニューの珍しさ。

仕入れによってメニューを変えるのか

毎日メニューが変わるそうで、

次同じものが食べたくても出会えない

事もしばしばあるそうです。

これから紹介するメニューも、お店に

行ったらないかも知れません。

しかし、黒板に書かれていなくても

ある場合があるので、気になる

メニューは直接聞いてみるのをお勧め

します。

世界の渡部が認めた絶品からあげ定食

からあげ料理はまだあります。
大迫力の「油淋鶏」

出典

これを目当てに遠方から訪れる

お客さんも客も多いそうです。

昭和の人気から揚げ〈チューリップ〉

出典

運動会のお弁当の定番でした。

ふんわり厚めのころもと、ジューシー

な手羽元のうまみが絶品なんだとか。

しょうが焼き

出典

柔らかい肩ロースを250gも使って

いるそうです。

香味醤油が柔らかな豚肉を引き立て

ます。

餃子

出典

中には粗刻みにした豚肉が入って
ューシーな食感!
あじフライ

出典
食べるとザクザク!香ばしいころもと、
濃厚な自家製タルタルソースは絶品!
特大穴子フライ

出典
アジフライ同様、サクサクとした食感。
穴子を丸ごと使ったフライです。

シュウマイ

出典

皮からあふれんばかりの肉が、
むっちむちしています!
通常のシュウマイの2個分はありそう
なサイズ。

まだまだ紹介しきれない、定食が沢山

ありますが、全体的にどれもビック

サイズ!

口コミには、味が濃いめと書かれて

いる人が多かったですね。

アルコール類が豊富なので、つまみを

意識しての味付けなのかも知れない

ですね。

さいごに

長年愛されている「菱田屋」の魅力を

伝えきるのは難しかったですが、いか

がでしたでしょうか?

「菱田屋」の味を自宅で再現できる

レシピ本

「行列のできる定食屋 菱田屋の男メシ!」

の売れ行きも好調とのこと。

なんと「菱田屋」のメニューから

53レシピも載っているそうですよ。

料理のコツが、出し惜しみせずに

書かれているのが目から鱗の1冊

とのことでした。

★「素揚げや」も絶品!
素揚げや小岩店の、渡部激オシ唐揚げがペコジャニ∞に登場!他のも旨い?口コミは?

最後までお読みいただきありがとうございました。

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